250 g di farina 00
250 g di ricotta
3 uova
150 g di zucchero
scorza grattugiata di un limone non trattato
80 g di succo di limone
80 g di succo di limone
1 bustina di lievito chimico
1 pizzico di sale
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, versarlo in una tortiera imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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