crostata con marmellata o confettura di frutta

200 g di farina 00
100 g di burro freddo
1 uovo
50 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
150-200 g di marmellata o confettura di frutta q.b.

impastare velocemente farina, burro, uovo, zucchero e sale. foderare con circa 300 g della pasta frolla ottenuta il fondo di una teglia facendo un bordo un po' alto e tenere il resto della frolla da parte per la decorazione.
coprire la pasta con marmellata o confettura di frutta a piacere e decorare secondo l'ispirazione con l'impasto rimasto.
cuocere in forno preriscaldato a 180°C finché la crostata non diventa dorata.