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Crostata integrale con zucchine e ricotta
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Per la pasta brisée: 200 g di farina integrale di frumento 100 g di burro freddo 50 g di acqua fredda 2 g di sale Per la crema di ri...
Crostata con radicchio e scamorza
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Per la pasta brisée: 200 g di farina 00 di frumento 100 g di burro freddo 50 g di acqua fredda 2-4 g di sale 250 g di radicchio ross...
Crostata integrale con bietoline e ricotta
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Per la pasta brisée: 200 g di farina integrale di frumento 100 g di burro freddo 50 g di acqua fredda 2 g di sale 250 g di bietoline...
Spätzle con porri, zucchine e zafferano
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200 g di farina 00 3 uova 50-60 g di latte 1/2 porro 4 zucchine coi fiori zafferano in pistilli q.b. feta, pecorino o parmi...
Girelle di pane con spinaci e ricotta
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250 g di farina integrale di frumento 250 g di farina manitoba oppure 00 280 g di acqua tiepida 1/2 bustina di lievito di birra disid...
Crostata integrale con asparagi e ricotta
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Pasta brisée 200 g di farina integrale di frumento 100 g di burro freddo 50 g di acqua fredda 2 g di sale Crema di asparagi 500...
risotto con mele verdi e asparagi
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350 g di riso superfino (es. Carnaroli) 1 mazzetto di asparagi 2 mele granny smith 1/2 cipolla o porro 1 bicchiere abbondante di vino b...
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